sábado, septiembre 15, 2007

Chile, Pisco, Corvina y Vino

Regreso a Chile después de dos años de haber estado por aquí. De los recuerdos que tengo de mi primera visita a Santiago fueron, primero la tranquilidad que se respiraba en su capital (Santiago) en la cual se podía caminar a media noche en zonas centrales sin problema alguno, a diferencia de otros sitios en Latinoamérica. El orgullo local por los vinos (y la competencia regional con Argentina por ese tema), los “cafés con piernas” (sitios donde se puede degustar café, que no siempre es bueno, pero es servido por unas señoritas que le hacen plática a uno y que aparecen en ropas provocativas – algo así como Hooters pero en vez de alitas, cerveza y botana, sirven café), la expresión “hue’on” equivalente al mexicano “wey”, con la excepción de que aparte de sustantivo y adjetivo, la expresión se extiende para convertirse en verbo (y con la existencia de una canción relacionada al conceptito, cuya tonada y letra conoce todo Chileno) y otras cosas interesantes en otros planos como el político (donde ya por un par de períodos se venía dando seguimiento a las mismas políticas, y no hay desacuerdo en cómo y qué debe hacerse, sino en quién hará las cosas; igual diferente de otros sitios de América latina). El hecho de venir de una dictadura, y el hecho de ser una de las economías mas sanas y en franco desarrollo, donde los políticos sin importar su denominación, como lo explicaba arriba, están de acuerdo en lo que hay que hacerse por el país y en el cómo hay que hacerse (lo cual se alcanza con el consenso de lo mas sensato).

Recuerdo en mi primera visita, la curiosidad de ver cómo le llamaban al chile en Chile. Pues le llaman Ají. No es chile… La degustación de platos que en México sería difícil encontrar como Corvina a la sal (muy buena) o el Pisco (bebida que me parecía era Peruana, "Pisco sour", pero que igual en Chile se toma igual, y sabe bastante bien...) y por supuesto, el vino del cual Chile es un gran productor (aparte de Cobre - lo que pare México es PEMEX y Venezuela es PDVSA, Codelco es para Chile: La empresa estatal).



La primera vez no me dio oportunidad de fotografiar casi nada. Esta vez de perdido pude fotografiar el Palacio de la Moned
a… Fotografías que aquí muestro

Interesante País de quien me llevo una muy grata impresión en esta nueva visita, con gente amable que hace sentir uno en casa (como en casi todo latinoamérica, aquí se recibe bien al visitante), y del cual México tiene algunas cosas que aprender. Quizá los “Café con Piernas” podría ser acá… ¿Tequila con Piernas? – Uno nunca sabe… ;-) – pero especialmente, hay que aprender en el acuerdo que tienen sus políticos, tratando de poner encima al país que se sabe tiene que competir con el resto del mundo.